第六百九十七章 湾岛豆花和必吃美食（2/2）
《特级厨师》作者：甜沫但不甜 2022-02-12 22:30
花生、芝麻叶之类的吃。
川府地区一般都习惯沾着专门调配的辣酱吃，里头也不会加这么多东西。”
“哦，原来是这么回事儿。”
徐广仁恍然大悟，明白了刚才杨振兴他们为什么会那样吃惊的原因。
其实杨振兴不知道的是，湾岛这边吃豆花的习惯，其实跟闽粤差不许多。
闽省一些地方在吃豆花的时候会加入笋干、大肠、蛋、火腿肠、萝卜干、虾米、炸蒜丁等许多卤料配料一起吃。
如果这时候杨振兴能对比一些京城清真的豆腐脑，估计就不会这么惊讶了。
虽然豆腐花和豆腐脑都是制作豆腐过程中的产物，但到底是两种不同的食物。
很早之前曾经有介绍过清真和汉民豆腐脑的不同。
汉民吃法就是配上芝麻酱、酱油、香油、韭花、香菜，
川府地区一般都习惯沾着专门调配的辣酱吃，里头也不会加这么多东西。”
“哦，原来是这么回事儿。”
徐广仁恍然大悟，明白了刚才杨振兴他们为什么会那样吃惊的原因。
其实杨振兴不知道的是，湾岛这边吃豆花的习惯，其实跟闽粤差不许多。
闽省一些地方在吃豆花的时候会加入笋干、大肠、蛋、火腿肠、萝卜干、虾米、炸蒜丁等许多卤料配料一起吃。
如果这时候杨振兴能对比一些京城清真的豆腐脑，估计就不会这么惊讶了。
虽然豆腐花和豆腐脑都是制作豆腐过程中的产物，但到底是两种不同的食物。
很早之前曾经有介绍过清真和汉民豆腐脑的不同。
汉民吃法就是配上芝麻酱、酱油、香油、韭花、香菜，